オクラのツナ和え

2020.10.16

体の健康

こんにちは！
管理栄養士の下村です。
今日はとてもとても簡単なレシピを紹介させていただきます。
ごはんのプラス1品にも、おつまみにも最適なのでぜひ。

【材料】1～2人分

・おくら 5本

・ツナ缶１缶（80g）

・塩昆布一握り

・マヨネーズ大さじ2

①オクラは塩を振って手でゴロゴロと転がし、お湯で1分ほどゆでて粗熱をとり、ヘタとがくをとって細く切る。

②オクラ、ツナ、塩昆布、マヨネーズを皿に入れて和えて完成。

★低カロリーにしたければ、マヨネーズの代わりにポン酢や麺つゆで和風に和えるのもおすすめです

★ツナをかにかまにしてもおいしいですよ

カロリー：246kcal

炭水化物：5.57g

脂質：18.75g

たんぱく質：14.59g

マヨネーズをポン酢や麺つゆにかえると、マヨネーズの170kcalがカットされます！

ちなみにオクラは緑黄色野菜か淡色野菜かわかりますか？

緑黄色野菜にしては色が薄い？味も薄い？と思いますが、

オクラは緑黄色野菜となります！

栄養価も高く、粘りもあって食物繊維も豊富です！

ぜひ食べてくださいね。