ピリ辛まぜうどん

夏バテにピリ辛混ぜうどんはいかがですか？

 

8月も末になり、夏の暑さもピークは過ぎましたかね！

皆さん元気にお過ごしですか？

 

暑くて食欲がでない…さっぱりしたものが食べたいといった声をよく聞きます。

本日は「ピリ辛まぜうどん」をご紹介させていただきます。

 

辛いものは胃腸を刺激し、食欲を回復させてくれます。

 

うどんだけだとたんぱく質類や野菜が不足しがちですが、

このようにいろんなアレンジをすることで簡単に栄養バランスを整えることができます。

ぜひいろんなアレンジを試して自分のお気に入りを見つけてください！

 

ピリ辛混ぜうどんのレシピ

【材料】

うどん                 1玉

合いびき肉          50g

☆豆板醤              小さじ0.5

☆醤油                 小さじ1

☆砂糖                 小さじ1

にら                     1本

ねぎ                     1本

のり                     1/2枚

キムチ                 適量

卵黄                     1個

〈たれ〉

★麺つゆ              （2倍濃縮）大さじ1

★ごま油              大さじ1

★にんにく          すりおろしたもの小さじ1/2

★すりごま          小さじ1

お好みで加えたり抜いたりしてください！麺つゆだけでもおいしいです！

 

ピリ辛混ぜうどんの作り方

➀にらとねぎは細く刻み、のりはお好みの大きさに手でちぎります

➁合いびき肉はフライパンでサッと炒め、☆で味付けします

③ボウルにうどんを入れ、水で軽くほぐします。

➃お皿に★を入れて混ぜ、③を絡め、上に➀、キムチ、卵黄をトッピングして出来上がりです！

 

ピリ辛混ぜうどんの栄養価

エネルギー          570kcal

たんぱく質          19.5g

脂質                     27.8g

炭水化物              55.8g