鶏ときのこの和風パスタ
2020.10.23
体の健康
鶏ときのこの和風パスタ
こんにちは！
管理栄養士の下村です。皆さんお元気ですか？
どんどん寒くなってきて、季節の変わり目。体調も崩しやすくなる季節です！
体調管理も気を付けてくださいね。
今日のレシピは「鶏ときのこのパスタ」です。
パスタは簡単にできて、どんな具材でもどんな味付けでも合う万能なメニューになります。
和風、トマト、クリーム、ペペロンチーノ…
少しおしゃれに作れば、特別な日の一品にもなります！
パスタは実はたんぱく質が豊富というのも注目ポイントです。
パスタ一束で5.2ｇのたんぱく質が含まれています。
納豆1パックで6ｇのたんぱく質なので、パスタの有能さがわかります。
パスタは高カロリーなイメージがありますが、それは味付けや具材によるものです。
バターやひき肉を使うことにより、カロリーが上がってしまうので、低カロリーにしたければ和風パスタやトマトパスタを選ぶとよいでしょう！
今日は日常で、冷蔵庫に余っている食材でパパっと作ってほしいというメニューにしました。
さらに低カロリーな和風で！
ぜひ作ってみてください。
【材料】（2人分）
鶏肉（もも） 150ｇ
しめじ 1株
たまねぎ 1/2個
大葉 4枚
塩コショウ 適量
麺つゆ 大さじ4
パスタ 2束
オリーブオイル 大さじ１
にんにく 1かけ
【作り方】
① 鍋でパスタを指定時間ゆでる
② 鶏肉を1口大、玉ねぎ薄切り、大葉細切りにする。しめじはいしづきを取る。
③ フライパンを熱し、オリーブオイルで少しニンニクをいためる。そこに鶏肉と玉ねぎ、塩コショウを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④ ③にしめじと麺つゆを入れ、なじんだところにパスタを入れてからませる。
⑤ 最後に大葉を入れて完成
【エネルギー成分】（1人分）
・カロリー 626kcal
・たんぱく質 28.9ｇ
・脂質 19ｇ
・炭水化物 83.2ｇ
・ビタミンＤ 4.88μｇ
★にんにくはなくても大丈夫、チューブでも対応できます！
★ヘルシーにしたければ、オリーブオイルをのぞいたり（56kcalカット）、鶏もも肉を胸肉や（）ささみにかえてもおいしいです。
★女性だと麺1人前は多いかもしれません！半分だとカロリーも180kcalほどカットできるので、自分の食事量に合わせて調整してみてください
こんな風に作り置きにも便利ですよ～
ちょっとまな板の色づきが気になっていたので、漂白いたしました（笑）お見苦しいとこと申し訳ありませんでした。